Revisiter la tomate cerise

Pas besoin de se compliquer la vie pour prendre un apéro stylé !

Cette recette à base de tomates cerise en est la preuve : vous serez la star de l’apéro après avoir assemblé des tomates cerise avec du fromage frais et de la ciboulette !

Pour la petite histoire, j’ai déniché cette recette en perdant des heures en me baladant sur internet : je suis tombée sur la photo d’un bouquet de fleurs alors que je cherchais une recette … Ces fleurs étaient tout simplement des tomates cerise. En revanche, bonjour pour comprendre la recette : j’étais sur un site polonais ? Peut-être russe ? Bref la langue utilisée m’est tellement inconnue que je ne sais même pas la déterminer 🙂

Du coup je me suis imaginée la recette (en vrai, c’était pas si compliqué … Très simple même !).

Et voila ce que ça a donné :

Dans mon panier

• Tomates cerises allongéesrecette de tomate cerise revisitée
• Fromage frais type Saint-Môret
• Ciboulette en tige (rayon frais du supermarché, avec les salades pré-lavées)
• Couteau à dents, Cure-dent, Cuillère à dessert ou à café (plus elle est petite mieux c’est)

Timing

20 minutes (ou 10 minutes si vous êtes super doué)

Réalisation

• Rincer les tomates
• Percer l’extrémité de la tomate (côté pédoncule) avec un cure-dent
• Fendre les tomates en croix du haut de la tomate (à l’opposé du pédoncule) jusqu’à la moitié avec le couteau
• Enlever les éventuels pépins des tomates à l’aide de la petite cuillère
• Pour les plus gourmands, épicer/assaisonner le fromage frais
• Fourrer les tomates avec le fromage frais
• Essuyer l’extérieur des tomates avec du sopalin pour que le fromage ne déborde pas
• Planter délicatement une tige de ciboulette dans l’extrémité percée de la tomate

la tomate cerise fourrée au fromage frais : un joli bouquet de tulipes

Petits commentaires de Souricette

• Ce qui prend du temps : les finitions (comme souvent en cuisine) c’est-à-dire les deux dernières étapes.

• Pour planter les tiges de ciboulette, je m’aide de deux cure-dents : je cale la tige de la ciboulette entre les cure-dents, puis je les plante à l’emplacement prévu pour la ciboulette, une fois que la tige de la ciboulette est suffisamment enfoncée, je retire les deux cure-dents.

• Petit détail pour éviter le gaspillage : mangez uniquement les tomates et réutilisez les tiges de ciboulette (elles se congèlent très bien).

Avec une présentation aussi originale, vous allez faire sensation 🙂

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Je suis curieuse de savoir ce que vous avez pensé de cette recette … alors n’hésitez pas à laisser un ptit commentaire.

Souricette ♥

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2 comments

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