Amis gourmets, bonsoir,
Pour honorer cette trilogie de gourmandises automnales, j’aimerais vous présenter une recette toute simple qui sent bon le sous-bois : il s’agit du cèpe en persillade. Rien que de l’écrire, et ça y est : j’en salive !!
Pour succomber à la tentation, il vous faut :
- des cèpes,
- de l’ail,
- du persil,
- du sel, du poivre
- de l’huile d’olive (mais qu’est-ce qu’elle boit me direz-vous, oui mais c’est de l’huile, du bon gras finalement !!)
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Et découvrez maintenant les quelques étapes à suivre pour exciter vos papilles :
- Lavez les cèpes (les frotter délicatement avec un couteau puis les passer rapidement sous l’eau).
- Coupez l’ail et les cèpes en tranches.
- Versez une bonne rasade d’huile dans une poêle (elle est accro je vous le dis!) sous un feu vif.
- Jetez-y l’ail et les cèpes.
- Ajoutez le persil et les condiments.
- Baissez le feu et laissez mijoter environ 10-15 minutes.
- Quand les tranches ont l’air bien saisies, viiiiiiite, coureeeeeez à table et dégustez les yeux fermés ce doux met qui vous fera voyager en forêt !
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Comme direz ce cher Cyril (Lignac, Cyril Lignac voyons !) : y’a du croquant, y’a du fondant, c’est gourmand !!!
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Bisous les biquets et à vendredi pour la dernière recette de cette folle trilogie (ou à tout de suite pour les plus motivés d’entre vous)
Souricette ♥
ps : je suis archi désolée pour l’absence de photo de la recette achevée mais je dois vous avouer que l’on s’est jeté dessus quand c’était prêt donc je n’ai même pas eu le temps de faire ma re-lou pour prendre une photo 🙁
